今回は、動画のインタビューをご案内いたします。
ずっと以前にこのブログでも取り上げたしろたまり
あれから、筆者の私もたくさんの人に会い、たくさんのお話を聞いてきました。
それでもなお、この方のお話というのは人を惹きつけ、学び、得るものがあるように思います。
この動画は、単なる醤油好きの人だけでなく、より多くの若者や人生の転換期にある人にとって背中を押してくれるメッセージが散りばめられています。
ぜひ多くの人にご覧いただきたい動画です。
丁寧で本物の日本の次世代の食生活を提案する、ライフスタイルWEBマガジン
投稿日:
今回は、動画のインタビューをご案内いたします。
ずっと以前にこのブログでも取り上げたしろたまり
あれから、筆者の私もたくさんの人に会い、たくさんのお話を聞いてきました。
それでもなお、この方のお話というのは人を惹きつけ、学び、得るものがあるように思います。
この動画は、単なる醤油好きの人だけでなく、より多くの若者や人生の転換期にある人にとって背中を押してくれるメッセージが散りばめられています。
ぜひ多くの人にご覧いただきたい動画です。
執筆者:dashi design
関連記事
キムチ。 美味しいですよね。焼肉屋さんでは欠かせないですし、日常でも豚キムチとか、キムチ鍋とか、なんだかんだ馴染み深いものがあります。 今回、鎌倉の出汁友のLEEさんのお誘いで、キムチ作りのワークショ …
そういえば、糠漬けってなんだろう みなさん、糠漬け好きですか? 程よい酸味と、独特の香り、美味しいですよね〜。 でも、なかなか糠床を世話するのはタイヘン。毎日かき混ぜないといけないっていうのは聞いたこ …
だしこしの際に使う布はどんなものがいいのかというお話。3話目。実は以前はキッチンペーパーやさらし布などをいろいろと比べて検証していましたが、あれから月日は流れ、私もますます磨きがかかり、情報をアップデ …
発酵の勉強をしていると、「不可逆」という言葉がよく出てきます。 そう、菌の活動による発酵のプロセスは性質上、逆戻りはできません。 たとえば、乳酸発酵した液が次にアルコール発酵し、酢酸発酵するという過程 …