今回は、動画のインタビューをご案内いたします。
ずっと以前にこのブログでも取り上げたしろたまり
あれから、筆者の私もたくさんの人に会い、たくさんのお話を聞いてきました。
それでもなお、この方のお話というのは人を惹きつけ、学び、得るものがあるように思います。
この動画は、単なる醤油好きの人だけでなく、より多くの若者や人生の転換期にある人にとって背中を押してくれるメッセージが散りばめられています。
ぜひ多くの人にご覧いただきたい動画です。
丁寧で本物の日本の次世代の食生活を提案する、ライフスタイルWEBマガジン
投稿日:
今回は、動画のインタビューをご案内いたします。
ずっと以前にこのブログでも取り上げたしろたまり
あれから、筆者の私もたくさんの人に会い、たくさんのお話を聞いてきました。
それでもなお、この方のお話というのは人を惹きつけ、学び、得るものがあるように思います。
この動画は、単なる醤油好きの人だけでなく、より多くの若者や人生の転換期にある人にとって背中を押してくれるメッセージが散りばめられています。
ぜひ多くの人にご覧いただきたい動画です。
執筆者:dashi design
関連記事
発酵の勉強をしていると、「不可逆」という言葉がよく出てきます。 そう、菌の活動による発酵のプロセスは性質上、逆戻りはできません。 たとえば、乳酸発酵した液が次にアルコール発酵し、酢酸発酵するという過程 …
さて、今日は改めて初心に戻って、一番出汁の引き方をお伝えしたいと思います。 「一番出汁」という言葉は、お料理をあまりしない人でも一度くらいは耳にしたことがあるのではないでしょうか。「一番出汁だから、一 …
さて、以前「作り手物語」でご紹介した「阿波の国一夜だし膳」を使って実際にだしを引いて、お料理にしてその味わいを見てみるレポートです。今回は、河口さんからおすすめレシピをいただき、2品作りました。 さあ …