はじめに

出汁が大好きな、本職はいまのところデザイナーです。

指一本でものが買えるこの便利な時代に、あえて出汁を1から取り、発酵食品を自分で作る手間ひまに、価値を見出したい。そんな思いを少しでも多くの人と分かち合えたらいいなと思い、このサイトをはじめました。

出汁に関してや発酵に関して、いろいろ日々起こったこと考えたことを記事にしていきます。

気軽に読んで行っていただけると嬉しいです。

同じような価値観の方がいらっしゃいましたら、是非仲良くしましょう。お問い合わせページからご連絡いただければと思います。

投稿日:2018年4月18日 更新日:

執筆者:

だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。

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