丁寧で本物の日本の次世代の食生活を提案する、ライフスタイルWEBマガジン
投稿日：2019年9月4日 更新日：
イベントのお知らせです。
10月12日（土）10時30分より
埼玉県にある醤油屋さんの弓削多醤油さんの蔵の併設のレストランスペースにおきまして、「だしと発酵、暮らしとデザイン」主催によるポン酢を仕込むワークショップを開催いたします。
一般の流通では買うことのできない、火入れしていない生醤油を使って、ポン酢を仕込みます。作ったポン酢はそれぞれお持ち帰りいただけます。
柑橘は、大分県有機JAS認定のかぼすを贅沢に絞ります。だしも鰹節を贅沢に使用。
いままで味わったことのないような美味しいポン酢が出来上がることでしょう。
また、当日は醤油蔵の見学もいただけます。今回は参加者特別の見学コースをご用意いただいています。発酵に興味のある方にもご満足いただける内容だと思います。
詳細、お申し込みはこちらまで
https://yugetapons2019.peatix.com/view
参加費は3,800円。定員24名。
（あと7名ほど空いてます）
ご希望の方はお早めにお申し込みくださいね。
今日は告知でした。
執筆者：dashi design
関連記事
おからを使ってお味噌を仕込む。 なるほど、世の中にはいろいろなことを考える人がいるものだ。 今回は、だしソムリエ仲間であり、豆腐マイスター、みそソムリエ、野菜ソムリエ、おから再活プロデューサー、世 …
久しぶりにぬか漬けの記事です。 今年の冬は野菜が安くて助かります。根菜も美味しい季節ですね。 さて、今までこのシリーズの記事はヘンテコな食材ばかりをぬか漬けにしてきましたが、今回はオーソドックスに大根 …
前回キウイのぬか漬けで撃沈しましたので、今回はぬか漬けは自粛。 おおきなカブを手に入れました。 わたしの手も大きいのですが（ドからミくらいまでいきます） ずっしり重くて、片手で持つのがやっとこさ。 L …
みなさん、男の料理というと、どんなイメージをお持ちですか？ おそらく、「簡単」「豪快」「適当」なんていうのが大体のイメージなんじゃないでしょうか。 チャーハンを強火でジャジャジャって炒める、みたいなの …
やってしまいました。 ついに、超えては行けない一線を超えてしまいました。 今回は、キウイのぬか漬けです。 前回の記事で酸っぱいキウイの素敵な攻略法を書いた後、どうにもたくさんありすぎるキウイをどうした …
