DSC04629
投稿日：
執筆者：dashi design
関連記事
-
-
前回キウイのぬか漬けで撃沈しましたので、今回はぬか漬けは自粛。 おおきなカブを手に入れました。 わたしの手も大きいのですが（ドからミくらいまでいきます） ずっしり重くて、片手で持つのがやっとこさ。 L …
-
-
さて、夏も後半戦となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 夏といえばやはり、すいか。美味しいですよね〜。よく冷えた大きなすいかを、我先にとむしゃむしゃと無心に頬張るのは夏の醍醐味です。 …
-
-
以前、豚汁は出汁を使わないで作ったほうが実は美味しくできるという記事を書きましたが、同じく、おでんも具材から出る旨味だけで美味しくできるということだそうですので、これはやってみないといけないと思い、冬 …
-
-
お店にいくと、かつお節っていろんな商品があって、どれを買ったらいいのかよくわからない！！ そこで、今日は、なにがどうなってるのか、パッケージから見るかつお節を解説します。 いろいろあっても2種類しかな …
-
-
師走で忙しくしていて、ひさしぶりの記事アップです。 さて、今回は以前仕込んで熟成させた「かえし」に出汁を加えて、そばつゆにしていきます。 ざるそば用の辛汁です。このつゆは、「かえし」と「 …
