DSC02863
投稿日：
執筆者：dashi design
関連記事
-
-
今日は食品表示法における生鮮食品と加工食品の違いについてご紹介します。 生鮮食品とは書いて字のごとく、生で新鮮なもの。つまり野菜とか肉とか魚とか採れたそのもの。一方、加工食品とはなんらかの人の手に …
-
-
自然派の人にとっては目の敵のような存在の「味の素」。 しかし、なんでそんなに嫌悪するんでしたっけ。なにが悪いのかな。私もあまり良いイメージは持っていませんでしたが、知りもしないでイメージで物申すのもよ …
-
-
さて、夏も後半戦となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 夏といえばやはり、すいか。美味しいですよね〜。よく冷えた大きなすいかを、我先にとむしゃむしゃと無心に頬張るのは夏の醍醐味です。 …
-
-
今回は麹のデンプンを糖に分解する酵素の力を借りて、砂糖を使わずに小豆をあんこにします。 用意するもの ●あずき：200グラム ●米麹：200グラム ●塩：ひとつまみ えらいシンプルです。 まずは小豆を …
-
-
知っている人にとっては当たり前でも、知らない人にとってはなるほどと思えるようなことをお伝えするミニコーナー。暮らしのTIPSです。 今回は、乾しいたけです。 乾しいたけは、出汁の旨み素材として素晴 …
