DSC02863
投稿日：
執筆者：dashi design
関連記事
-
-
あ〜、生しいたけの美味しさを最大限に引き出したい〜〜〜！！！ それも理屈を重ねていくことで、誰にでも美味しくできる方法を編み出した〜〜い！！！！ はい！今回も何を言っているのか、わからない人はこのウィ …
-
-
みなさんは原木しいたけと聞いてどんなことを思いますか？ 普段そんなことを気にしたことはないと思いますが、実に魅力的なストーリーが詰まっている食材でもあるのです。 そもそもは高級食材であった いまで …
-
-
干し椎茸は水出しが基本 さて、本日は干し椎茸です。カツオや昆布と比べると、少し印象は薄いですが 旨みに奥行きを与えてくれるとってもナイスな素材ですので、覚えておきましょう。 干し椎茸は、生椎茸にはない …
-
-
そろそろ枕崎の振り返りも終盤になってきました。 今回は、「鰹は捨てるところがない」ということをお伝えします。 よく鯨や羊は捨てるところがないと言われます。食肉だけでなく、あらゆる部位が何 …
-
-
巣篭もりの今だからこそ見直したい 巣篭もりして生きていくには、ある程度の食糧の備蓄というのは必要かと思いますが、それがカップ麺やレトルト食品でいいのかと言うと、これはどうもいけません。ただでさえ自宅待 …
