だしと発酵、暮らしとデザイン

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Umami Days Vlog 〜煮干しの下処理〜

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菌のイメージ

人に良いものは発酵、悪いものは腐敗。

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はじまる、

このサイトでは、筆者が一番関心のある「だしと発酵」をメインのテーマに、 日々出会うさまざまな事柄をデザインの視点から見ていきます。 一見、マッチしないようなだしと発酵とデザインですが、 うまく絡めなが …

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だしと発酵、暮らしに関するヒントをデザインの視点を交えてお届けします。

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