「 日別アーカイブ：2018年05月18日 」 一覧

今日は、いつもの煮干し出汁にちょっとアレンジしてみます。 題して、「発酵煮干し出汁」です。 ついに、だしと発酵が一つにマリアージュしました！ 【材料】 ・煮干し　30〜40gくらい ・塩麹　大さじ1. …