image7
投稿日：
執筆者：dashi design
関連記事
-
-
先日、伊豆修善寺しいたけの里にて原木椎茸を学ぶイベントに参加してきました。 そのときに知ったこと感じたことを書きますね。 一口にしいたけと言っても、実は種類がいろいろあるんです。なんとなく知識とし …
-
-
去る7月7日（日）、鎌倉にて乾しいたけのワークショップを無事に終えました。 今回の記事では、そこに至るまでの経緯と結果をまとめたいと思います。 はじまりは4月中旬 もともとなぜ乾しいたけのワークシ …
-
-
大晦日の今日、無事に年越しそばも堪能し、最後まで濃い出汁の一年でした。 せっかくなので、一年を総括してみようと思います。 思えば、出汁なんて、日本人なら誰しも慣れ親しんだ味わいですが、 …
-
-
先日、築地の昆布屋さんでいろいろ面白い話を聞けましたので、その一つをご紹介。 昆布が江戸時代から明治にかけて、倒幕を助けた！？かもしれないお話です。 もちろん直接的な話ではないのですが、 …
-
-
最近、ええ？っていうものばかりぬか漬けにしていて、なんだか体を張って笑いをとる若手の芸人みたいになってしまっていますが、 いたって真面目に取り組んでおります。（まあ多少はおふざけもありますが） という …
